ﺻﻨﺎﻋﻪ ﺍﻟﺴﻌﻦ

ﻭﻫﻮ ﻣﺼﻨﻮﻉ ﻣﻦ ﺟﻠﺪ ﺍﻟﻤﺎﻋﺰ ﺍﻭ
ﺍﻟﻀﺎﻥ ﻭﺍﻟﻤﺎﻋﺰ ﺍﺟﻮﺩ ﻭﻟﻪ ﻓﻢ ﻭﻫﻮ
ﻣﻜﺎﻥ ﺭﻗﺒﺔ ﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻥ ﺍﺻﻼ ﻭ ﺗﺮﺑﻂ
ﺍﻟﺮﺟﻼﻥ ﻭﺍﻟﻴﺪﺍﻥ ﺑﺤﺒﻞ ﻟﻴُﻌﻠﻖ ﻣﻨﻬﻤﺎ
ﺍﻟﺴﻌﻦ ﻻﺣﻘﺎ ﻭﻗﺮﺑﺔ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺗﻜﻮﻥ ﻛﻤﺎ
ﻫﻮ ﺍﻟﺴﻌﻦ ﺗﻤﺎﻣﺎ ﻭﻟﻜﻦ ﻳﻄﻠﻖ ﺍﻟﺴﻌﻦ
ﻋﻠﻰ ﺍﻻﺩﺍﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺴﺘﺨﺪﻡ ﻟﻠﺤﻠﻴﺐ
ﻭﺍﻟﻘﺮﺑﺔ ﻟﺤﻔﻆ ﺍﻟﻤﺎﺀ .. ﻭﻳﻮﺿﻊ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ
ﻓﻲ ﺍﻟﺴﻌﻦ ﻭﺫﻟﻚ ﻟﻐﺎﻳﺎﺕ ﺍﺳﺘﺨﺮﺍﺝ
ﺍﻟﺰﺑﺪﻩ ﻣﻨﻪ ﺣﻴﺚ ﻳﻮﺿﻊ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ
ﺍﻟﻄﺎﺯﺝ ﻗﺒﻞ ﺫﻟﻚ ﻓﻲ ﺍﻧﺎﺀ ﺧﺎﺹ
ﻭﻳﻐﻄﻰ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﺨﺜﺮ ﻭﻳﺼﺒﺢ ﺭﺍﺋﺐ ﺛﻢ
ﻳﻮﺿﻊ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﺍﻟﺮﺍﺋﺐ ﻓﻲ
ﺍﻟﺴﻌﻦ ﻭﻳﻨﻔﺦ ﺍﻟﺴﻌﻦ ﺛﻢ ﻳﻌﻠﻖ ﻋﻠﻰ
ﻫﺮﻡ ﻣﻦ ﺛﻼﺛﺔ ﻋﺼﻲ ﻭﻳﺪﻓﻊ ﻟﻼﻣﺎﻡ
ﻭﺍﻟﺨﻠﻒ ‏( ﺍﻟﺨﺾ ‏) ﺣﺘﻰ ﺗُﻔﺼﻞ ﺍﻟﺰﺑﺪﻩ
ﻋﻦ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﻭﺑﻬﺬﺍ ﻳﺘﻜﻮﻥ ﺍﻟﻠﺒﻦ
ﺍﻟﺤﺎﻣﺾ ‏( ﺍﻟﻤﺨﻴﺾ ‏) , ﻭﺗﻌﺰﻝ ﺍﻟﺰﺑﺪﻩ
ﺑﻌﺪ ﺫﻟﻚ ﺑﺎﺳﺘﺨﺮﺍﺟﻬﺎ ﺑﻮﺍﺳﻄﻪ ﺍﻟﻴﺪ
ﻟﻴﺼﻨﻊ ﻣﻨﻬﺎ ﺍﻟﺴﻤﻦ ﺍﻟﺒﻠﺪﻱ ﺍﻭ
ﺗﺴﺘﺨﺪﻡ ﻛﻤﺎ ﻫﻲ ﺑﻌﺪ ﺗﺬﻭﻳﻬﺎ
ﻭﻟﻜﻦ ﺍﻳﻦ ﻧﺠﺪﻩ ﺍﻻﻥ ﻓﻲ ﺧﻀﻢ
ﺍﻟﺘﻄﻮﺭ ﺍﻟﺬﻱ ﺩﺧﻞ ﻛﻞ ﺷﻲ ﺣﺘﻰ
ﻓﻲ ﺍﻟﺴﻌﻦ؟